Några utvalda passager ur Janesh bok

Janesh bok  kryllar av kloka och visa ord, formuleringar, liknelser och vackra aforismer. Det här fastnar:

Bli rik på insidan genom att inte äga någonting. Gör världen till ditt hem genom att låta sinnet sova på marken samtidigt som du tittar på tjärnorna i taket. Se ditt förflutna som ett tåg som redan har lämnat stationen där du väntar. Upplev trygghet utan att samla på dig saker och ting för framtiden, och vårda istället ditt nuvarande liv som en gåva.

Också den symboliska  kopplingen mellan liv, ljus och kärlek och vata, pitta och kapha är vacker...jag har aldrig tänkt i de termerna men det stämmer ju: Liv (Prana) står ju Vata för -livsenergin, rörelsen och andningen som för livet framåt. Ljus (jyoti) står ju för ljus och värme och är eldelementet-Pittaenergin som sätter igång liv.Kärlekens (prema) form är vatten, Kaphaenergin som skapar och håller ihop allt liv på jorden.

Janesh uttrycker vidare att "läran om ayurveda är helt enkelt läran om att älska, eftersom man flirtar och har förspel med varje ögonblick som passerar" ;-) Han uppmanar oss också att ha den inställningen till allt: vid måltiden vi ska till att äta, med vår omgivning eller i ett möte med en annan människa. Det utvecklar vårt konstnärliga sinne och blick...att förvandla allt man gör i livet till ett nöje, inte bara nå slutresultatet..ha kul på vägen dit..En onekligen sensuell inställning till livet. :-)

Att äta vegetariskt är ju förstås en stark rekommendation inom ayurveda; även om det generellt inte är ett förbud. Janesh uttrycker det kraftfullt:  " Jag ber dig att inte göra din tallrik till en begravningsplats, din mun till ett krematorium och din mage en kyrkogård för döda djur". Jag som inte har ätit kött på 18 år håller självklart med... (och ska låna den formuleringen hädanefter, den kanske biter på vissa som inte fatta ännu!)

Som sagt, boken är fylld med många praktiska övningar och meditationer för att förstå sina känslor och tankar, rensa bort det som inte är bra för oss och utvecklar våra liv i en positiv utveckling. Jag har inte haft tid ännu att testa några av övningarna men tänker så göra. Många fina redskap hittar man där tror jag!

Avsnittet med livstilsråd och kostråd framförallt är väldigt detaljerad och anpassad för västerländskt liv vilket är bra. Janesh har överhuvudtaget en god insikt i vår livsstil här i väst, eftersom han själv levt här i nåt decennium(vilket inte alla indiska läkare/författare har samma erfarenhet av) och kan ge rekommendationer som är anpassade för oss här. På det  hela är det  en storartad bok! Klicka på bilden av boken bredvid, så länkas du till köpställe.

Med sinne och känsla för livets kunskap

Nu har jag läst klart ”Ayurveda för ditt sinne” av Janesh Vaidya, den senaste boken utgivnen på svenska om Ayurveda. Och jag konstaterar att man alltid lär sig något nytt - ämnet är ju så ofantligt stort och djupt!

Jag träffade Janesh för ca åtta år sedan när jag var verksamhetsansvarig på Zence Ayurvediska Center som låg på Narvavägen. Där tog jag in honom med intentionen att kunna erbjuda de mer traditionella ayurvediska behandlingarna så som de utförs i Kerala. Det var långa behandlingar med egna importerade örtoljor från Kerala kombinerat med  konsultationer med inslag av astrologi och psykologi.

Med sin ärvda tradition och kunskap om Ayurveda blev han snabbt populär bland kunder, kändisarnas gunstling och uppmärksammad redan då i media, som i TV i ”Du är vad du äter” och ”Toppform”. Han var onekligen en exotisk fläkt på Zence med sina örtdoftande oljor, orangea höftskynken och malas (och ibland egensinniga principer!) Tillsammans var vi ute på mässor och festivaler och promotade Ayurveda,  Janesh skapade alltid nyfikenhet och inspiration med sin närvaro.

Vad jag inte kände till då var Janesh talang för skrivandet. Några år senare efter att Zence stängt, fick jag tag på honom i Kalifornien där han författade böcker – och skulle dessutom få dem utgivna på ett Bonnier- förlag! Imponerande!

Janesh hade då rest runt i världen för att sprida kunskapen om Ayurveda men våra vägar kom att korsas igen senast förra året. Som ansvarig att rådda Keralas Turistbyrås Ayurveda -monter på Allt För Hälsan-mässan i Stockholm i höstas, bjöd jag in honom att föreläsa tillsammans med mig. Det sammanföll  med hans första boksläpp ”I det sista regnet”, en roman baserad hans uppväxt i Kerala och prägling av Ayurveda (nyligen släppt som pocket). En vacker, poetisk och gripande roman men framförallt blev jag förundrad över hans talang att berätta!

Hans levnadsöde och smått fantastiska karriär som Ayurvedapraktiker och numera författare och föreläsare, har tagit honom via Sverige, Europa och Hollywood (där han konsulterat filmstjärnor och toppartister) som en modern guru (ett epitet han själv bara skrattar åt). Janesh tillbringar numer mest sin tid i Kerala och ger föredrag och är krönikör i Blossom Magazine.  Hans klokhet, talang och ödmjuka inställning fortsätter att leda honom vidare på en spännande väg i livet! Janesh skriver nu på sin andra bok i en trilogi och ger en föreläsningsturné i Sverige till hösten.

Boken då? Ayurveda för ditt sinne: Janesh skriver om ett komplicerat ämne som sinnet och dess anatomi, mentala och andliga funktioner på ett intressant och begripligt sätt. Med ett smått poetiskt språk kryddat med aforismer och personliga erfarenheter guidar han oss läsare  genom detta komplexa ämne med praktiska tips och övningar. Han beskriver doshorna med rekommenderad livsstil och kost, men mest intressant blir det i förklaringarna om sambandet mellan själen och sinnet via våra chakran. Varje kapitel om de sju chakras relaterar till var våra själsliga utmaningar och styrkor finns och knyter ihop det hela ur ett ayurvediskt perspektiv. En intressant bok full av visdom som jag varmt kan rekommendera!

När jag fick iväg Amelia Adamo till Kerala

Apropå Somatheeram. När jag sedan började samarbeta med hotellet ville jag göra en gruppresa dit med svenskar. Jag hade läst i Amelias Adamos tidning M-magasin om hennes egna upplevelse av Ayurveda på Mauritsius på ett lyxspa som hon blivit förtjust i. Kanske skulle hon nappa på att erbjuda en läsarresa till Indien för Ayurveda för sina läsare? (Och göra ayurveda "på riktigt"!)

Jag kontaktade således henne och hon svarade omedelbart att det kunde vara intressant. Då hon höll på att planera en höstresa kom vi överens om att hon skulle passa på att kolla in stället först och skriva om det. Sagt och gjort, jag fixade och hjälpte henne till Somatheeram Ayurveda Health Resort och påminde henne om att Indien inte var som Mauritsius… Amelia är ju en klok och resvan dam har jag förstått med höga krav på komfort, men hon hade varit i Indien tidigare.

Efter hemkomst berättade hon över en lunch om sina upplevelser och intryck av resan och Somatheeram… och ja, ibland blir det bara fel! Hon hade helt enkelt andra förväntningar på vad en veckas semester skulle vara för att” ladda batterierna”! Hon var inte beredd på att dricka  illasmakande örtmediciner, att inte få ta sig ett glas vin till middagen och saknade fluffiga badrockar i behandlingarna. För så är det verkligen inte på Somatheeram – inte ens där! (Och det är ändå ett av de bättre  Ayurvedahotellen). Men hon var rolig och uppriktig i sin feedback!

Där lärde jag mig hur viktigt det är att alla verkligen är införstådda med vad det handlar om, som tänker resa för att ta ayurvedakur och att jag måste vara tydlig och informera om allt!

Hur som helst, Amelia är ju ett proffs ut i fingerspetsarna och lovade att ändå skriva ett reportage från Somatheeram och införstådd att det ändå kan vara bra för vissa personer, även om hon trodde på något mer flärdfullare för sina egna läsare… Så nix läsarresa men däremot ett mycket personligt och trevligt reportage dök upp i M-magasin av Amelia Adamo som du kan läsa här!

Somatheeram Ayurveda Health Resort i Kerala

Första gången jag kom till Indien damp jag omedelbart ner på Somatheeram Ayurveda Health Resort. Jag hade vunnit en resa till Kerala (jo, vi har fina utlottningar resebranschen) och skulle ut på en veckas rundresa med bil och chaufför, men först  Rejuvenation kur i en vecka för att testa anläggningen. Jag var mycket nyfiken och förväntansfull, då jag hört mycket om Somatheeram och hade faktiskt ordnat en gruppresa dit i 2005, men som blev inställd p.g.a. tsunamin.

Somatheeram Ayurveda Health Resort är ett av Keralas och Indiens främsta Ayurvedahotell som fått många utmärkelser genom  åren. Den ligger strax söder om Trivandrum vid Chowara Beach  och öppnade 1992. På en vacker sutterrängtomt ligger ett 80-tal mysiga bungalows utspridda och inbäddade i en tropisk grönskande trädgård med utsikt över en milsvid naturstrand längs Arabiska Havet. Hela resorten går i traditionell Kerala style arkitektur  med en ekologisk profil.Detta är ett av de mest populära ayurvedahotellen i Kerala med många återkommande gäster; mest tyskar, fransmän, italienare, amerikaner osv.

Hotellet har eget yogacenter där 4-5 pass (hathayoga) erbjuds under dagen vilket ingår i kuren. En ayurvedashop finns också för ört preparat, oljor, mediciner osv. Hotellet har en huvudrestaurang där ayurvedisk kost serveras i form av buffet och specialmeny, alltid fint upplagt och välsmakande!

Mycket färska frukter, juicer, annorlunda grönsaker och örter och många typiska rätter för Kerala som iddlis (rispannkakor)och sambal (grönsakssoppa typ),kokoschutney osv. Ljuvligt om man gillar indiska smaker och vackert för ögat! Kaffe, kött och alkohol ingår inte i dieten.

Förväntansfull mötte jag anläggningens prominenta huvudläkare; Dr. Raman i ayurvedacentret där full aktivitet rådde, för en första konsultation. En klok och intuitiv läkare om än något ålderstigen. En kur lades upp för veckan med behandlingar och örtmediciner.Innan varje behandling fick man ca en deciliter varm ghee att dricka... för att börja luckra upp toxinerna i kroppen...Vilt grimasernade satt vi alla gäster i väntrummet i ayurvedacentret som hade samma procedur!

Duktiga och erfarna terapeuter tog hand om mig, med mer hårda nypor än jag var van vid från Sri Lanka och andra håll (generellt är det hårdare tag i Indien tycker jag); abyanga oljemassage, massage med örtpåsar och den berömda Rejuvenation massage när massösen håller sig i ett rep i taket och använder sina fötter för att massera kroppen medan man ligger på en dyna på golvet – väl inoljad, naken  och  glidandes omkring! Man får inte vara pryd och blyg på nåt sått här- men jag intalar mig att de väl  redan sett det mesta får man trösta sig med J  

Jag fick även Shirodhara-behandling och för första gången fick jag prova en helt underbar Pizichil- behandling. Två terapeuter som under 40 minuters tid öser litervis med varm sesamolja efter att man fått en helkroppsmassage först…som ett oljebad- otroligt lugnande, vatabalanserande och rogivande! Svävade ut som på moln efteråt och sov som en bebis hela natten var effekten! Bland den skönaste behandling jag fått någonsin! Mot slutet av veckan fick jag en Purgation; d v s laxering med örtmedicin som rensade ut alla slaggprodukter. Blev rätt matt denna gång men återhämtade krafterna rätt snabbt.

Somatheeram erbjuder flera olika rumskategorier där jag tycker man ska bo i de runda Special Cottages  eller  Kerala Standard Cottages; traditionella Keralahus av trä med vackra sniderier och möbler som har mest atmosfär.  Dessa ligger vackert inbäddade i en tropisk grönskande trädgård med utsikt över en milsvid naturstrand och havet. En egen hängmatta utanför dörren är pricken över i:et! En enkel pool med  solbäddar finns också, om man inte vill vara på stranden som är allmän med lokala fiskare, tiggare och försäljare. Starka vågor och bränningar gör att man måste vara riktigt simkunnig.

 

Ibland bjuds det på lite underhållning om kvällarna i form av sång,  uppvisning i dans eller i den traditionella  kampsporten Kalari, matlagningsdemo osv. Som vanligt när man är på ayurvedakur blir det tidiga kvällar; man sover gott efter alla massager!  TV, radio eller alkohol gäller inte här heller.

Det bästa med Somatheeram är den proffsiga och vänliga personalen, den vackra tropiska miljön och omgivningarna –  naturen  står för en stor del av healingen och trots att det kan vara många gäster här samtidigt är det gott om utrymme. Alla är där i samma syfte och det är lätt att knyta kontakt med andra gäster om man vill det. Hotellet hjälper till med lokala utflykter om man vill se sig lite omkring. Kanske inte Somatheeram inte är det mest strikta ayurvedacentret; men vill du ha semsterkänsla med bekvämlighet (men ingen lyx !)är det verkligen att rekommendera!

Jag har hjälpt många nöjda resenärer hit under åren och flera som kommer tillbaka.
Somatheeram Ayurveda  Health Resort har en "Green Leaf"-gradering, som är den främsta graderingen av ayurvediska centers utdelat av Department of Tourism, Government of Kerala.  Något jag tycker är vikitgt när man väljer ayurvedaställe!
Dessutom har de fått utmärkelse som "Best Ayurvedic Centre" inte mindre än nio gånger av samma turistmyndighet!

Coola ner din Pitta i sommar

Nu när sommaren tycks vara här på allvar med ljusa, varma dagar och kvällar och många av oss gärna söker sig till skuggan menar Ayurveda att det är Pitta som dominerar i naturen. Normalt sträcker sig den perioden mellan juli till oktober, d.v.s. när vi har riktigt varmt väder och det också transformerar naturen.(ex. färgar hösten)

Kanske känner du dig mer irritabel, får kortare stubin och blir lättare irriterad är det ett tecken på att Pitta doshan är retad. Vare sig man har mest Pitta eller inte i sin konstitution bör man passa sig för överdriven värme. Andra tecken på en ökad Pitta kan vara överdriven svettning och kroppsvärme, hudutslag, acne, sura uppstötningar.

Pitta är den dosha som styr över ämnesomsättningen, speciellt matsmältningen och ansvarar för alla processer av förvandling och transformation i våra kroppar och gör så genom värme. Alltså, för att coola ner en ”överhettad” Pitta rekommenderar Ayurveda den motsatta kvaliteten- det som är svalkande.

Så med några enkla tips att tänka på i sommar kan man dämpa Pitta, så att man inte utvecklar värre obalanser och åkommor på grund av Pitta.

1.     Prioritera svalkande mat och dryck
Normalt rekommenderar ju ayurveda lagad varm mat men om sommaren kan man äta sallader, kalla soppor, inte alltför starkt kryddad mat. Frossa i broccoli, sparris, blomkål, zucchini och gröna bladgrönsaker. Välj söta, bittra och kärva smaker framför sura och starka. Undvik för mycket sura smaker som yoghurt, fil, ost, vinäger osv. som också retar Pitta liksom tomater, lök chili och rött kött.  Alkohol är tyvärr också Pittahöjande.
Söta frukter som melon, körsbär, persikor, päron, vindruvor är bra men undvik de sura.
Ghee, som jag skrivit om i min blogg är svalkande för Pitta. Aloe Vera juice är också bra.

2. Örter och kryddor.
Det finns speciella Pitta-téer från ex. Maharishi, Pukka, m fl. märken och kan med fördel drickas avsvalnat som iste. Krydda med mynta, fänkål, anis och kardemumma, som alla har en pitta-balanserande effekt.

3. Dra ner på tempot!

Att jobba över, pressa mot deadlines, att pendla långt blir än mer stressande för en Pitta under sommaren. Pröva aktiviteter som har ett lugnare tempo, både för sinnet och omgivningen. 

Njut av livet! Att simma är mycket svalkande på en Pitta, även mentalt men också en promenad om kvällen när temperaturen sjunkit och luften är fräsch.(speciellt i månsken är bra för Pittans uppretade humör!) Sov med öppna fönster om möjligt, var utomhus så mycket du kan. Undvik att vara ute i solen mitt på dagen. Ska du ändå vistas i solen så drick mycket vatten, skydda med solkräm och ät söta frukter – det svalkar kroppen inifrån!

 

Stay cool!

Den ljuvliga aromatiska kardemumman

En av mina absoluta favoritkryddor är kardemumma! När man också vet hur många goda kvaliteter och effekter den har, är det lätt att hitta anledningar att använda den ofta!

När man reser genom de bergiga områdena i Keralas inland vid Ghatbergen är man faktiskt precis där kardemumman har sitt ursprung och växte vilt.(Det var Indiens kryddor sjöfarare och handelsmän ville komma åt i efter det man upptäckte sjövägen dit) Nu ser man kardemummaodlingar överallt i de östra delarna bland Keralas gröna kullar och berg. Det är världens näst dyraste krydda efter saffran!

Kardemumma räknas som en värmande krydda i Ayurveda med en aromatisk och söt smak, lite skarp och kryddig utan att vara för stark. Den balanserar alla tre doshorna men framförallt bra för Kapha för sina värmande kvaliteter.Pitta kan den med måtta.

Kryddan har använts för att lindra hosta, astma, lung/bronkitproblem men framförallt för att den stärker matsmältningen och är bra mot uppsvälld mage, gaser och kramper. Man kan tugga kärnorna för en friskare andedräkt, mot sura uppstötningar och den har anti-bakteriella egenskaper. Vidare är den bra mot illamående och är urindrivande.

Hur kan man använda kardemumma förutom i bullar och kakor så som vi kanske är mest vana här i Sverige?

Det bästa är att köpa gröna kardemummakapslar så pillar man bara ur kärnorna och mal dem efter behov eller använder hela. I annat fall säljs de i påsar med kärnorna, men undvik helst den färdigmalda kardemumman då den snabbt tappar sin smak.

– Ta 5-10 kärnor i kaffet. Förutom att det ger en underbar smak kan det neutralisera garvsyran och effekten av koffeinet något. Lite snällare för magen!

– Använd kardemumma i matlagning – prova att använd i grytor, wok och curryrätter, desserter och gröten!  Koka riset med några kardemummakapslar för mer aromatisk smak. Eftersom den har en värmande egenskap – använd på kalla, mer svårsmälta födoämnen som yoghurt, fil och mjölk. Gott även på fruktsallad och glass. Ja, det är bara att prova sig fram!

– lassi är en bra efter-måltidsdryck: 1 del yoghurt+ 3 delar vatten och lite mald kardemumma smakar –mumma! Vill du göra en lyxigare mer smoothievariant: ta en banan, en halv mango, lite mer yoghurt, en tesked honung och nymald kardemumma! Ljuvligt! Kanske något att prova i Midsommar!

Namaste,

Suzanne

Ghee - det flytande guldet

Ghee är ett av de mest upphöjda, prisade och sattviska livsmedel som finns enligt Ayurveda –ren medicin, så som man ser på föda. Ghee(ghi) är renat smör, smörolja och anses främja minnet, ge klarhet i sinnet, stärka nervsystemet och ge näring till alla kroppens vävnader. Det ökar kroppen matsmältningsförmåga i och med att den ökar agni, förebygger ärrbildning om man smörjer där huden fått en skada och ger därtill ett långt liv! Inte illa väl, av ett så vanligt livsmedel!

Det sänker pitta och vata kan vara OK för kapha i måttlighet. Ghee har en kylande och lugnande effekt.

Ghee gör man enklast själv hemma i köket:

Ta ½ kg osaltat ekologiskt smör i ett rostfritt litermått eller skål. Ställ det mitt i ugnen med över- och undervärme på 80 grader. Låt det stå inne i ca 1,5 timme tills det är helt klart och gyllene gult.

Orenheterna, d v s mjölkproteinet lägger sig i botten på kärlet. Ta ut det ur ugnen och sila ghin genom ett oanvänt kaffefilter av nylon. alt. En  ny saftduk(filter), sila 2-3 gånger så att inte bottensatsen kommer med – d v s det vita! Häll upp i en glasburk och förvara i kylskåp, där det har en lång hållbarhet. Där blir det fast konsistens och i rumstemperatur rinnande.( Om du ska använda ghin som medicin, använd bara rena skedar i burken.)

Förutom att använda ghee  i matlagning och bakning istället för smör (vanligt i indisk matlagning då det tål höga temperaturer  utan att maten bränns vid) är det som sagt ren medicin!

Här är några användningsområden:

Trög mage eller förstoppning: Ta en tesked ghe med lite varmt vatten på kvällen eller tidig morgon för att få igång magen. Ghi smörjer tarmen som ofta kan vara uttorkad p g a förhöjd Vata.

Torra slemhinnor i näsan, huvudvärk, trötthet: Ta en liten droppe, gärna värmd, ghee på lillfingret och snorta upp i båda näsborrarna. Ger näring till hjärnan och ger mental skärpa, bra för ögonen och nervsystemet.

Den här tiden på året känner många av pollenallergi med rinnande näsor och kliande ögon. Jag känner av veckorna runt midsommar mest då olika grässorter blommar. I år verkar pollensäsongen extra intensiv för många med tidig värme som vi haft . Då ghee har en svalkande och lugnande effekt på patta som styr ögonen och synen, är ghee alldeles utmärkt för irriterade,kliande och röda ögon.(eller bara från överasnträngning av ögonen framför dataskärmen, TVn, torr luft osv) Håller helt enkelt ögonen klara, strålande och friska!

 Ta med ett rent finger 1-2 droppar rumstempererad ghee och droppa i ögonen. Självklart kan det kännas lite oljigt och kladdigt, men blinka några gånger och den känslan kommer att försvinna efter en stund.

Ännu bättre är om man kan ta en ögonsköljkopp med 3-5 droppar i ghee per öga och placera det ovanpå ögat och rotera och blinka ögat så att hela ögat sköljs igenom. Det är inte så obehagligt som det låter men otroligt skönt och bra för ögonen. Stärker synnerven och motverkar ögonsjukdomar. Massera området kring ögongloben försiktigt och nyp längs ögonbrynen.

Under senaste Pancha  Karma-resan till Sri Lanka var det flera av deltagarna som fick behandlingen  Netra Basti för diverse ögonåkommor. Då bygger man upp en liten ring av deg runt båda ögonen som blir som en liten behållare och fyller sen med ghee (där är den renad 100 gånger!!) som man sen låter ögonen titta igenom och blinka under ca 5 minuter! Förvånansvärt upplevde de inte detta som obehagligt; tvärtom! Lugnande, rogivande och mycket helande!